2004-04-04から1日間の記事一覧

ラーメン発見伝11

comic

isbn:4091872611 タレの進化が現代的課題だとの話。 ラーメンは小麦粉をどう食べるかの進化の流れの中で生まれたと考えている。麺の美味さ。これが本質だと思う。