四季彩の丘の隣のレストラン「風」

四季彩の丘の食堂で昼食をとる予定だったが、団体が貸し切っていて入れなかった。
そこで、入口のすぐ傍にある「風」というレストランに入った。

看板に「野菜から作った」とかいろいろ肩書きが書いてある。
店の右側には確かに野菜は畑が広がっている。

私はあまり「手作り」という言葉を信用しない。
いや、嘘だという訳ではなくて「手作りが美味い」という命題が成立しないということだ。

かつて彼方此方に「手打ち蕎麦」の店が出来たが、食べてみてがっかりしたこと数知れない。
ある店など蕎麦自体の切り方が揃っていなくて、これでどうやって茹で時間を決めるのだと思った。

そういうわけで手作り野菜のカレーと言われても、大丈夫かと心配だった。
でも、せっかくだからメニューから「野菜カレー」を選んでみた。

この野菜を強烈に主張した外観。
いかにも野菜についての自信があふれているかのようだ。
ところが、これが美味い！
野菜がこんなに美味いのかと目から鱗がボロボロ落ちた。
どれも厚みがあって、味がよく分かる。

北海道は美瑛に行ったら、是非、野菜カレーを！